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砂窝鱼头

上一篇 / 下一篇  2008-04-11 16:40:07

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xA)}j&e zS0原料：净鲢鱼头一斤，大蒜一两，中葱一两，姜片一两，香菜少许，葱花少许。中国味道C}3^8bs|Pa

7R!U%~~;GN2x0制作：1将鱼头出加工用刀斩1开成4个，8快整。用蚝油，老抽，盐味精，鸡粉，砂糖生分，来腌制

&YVHL1i Ln)Kg1g@0

x7Oy X7Q0            2将砂窝烧热，加少许油放入姜，蒜边炒，火不能太小，在摆上鱼头盖好高子6分中后浇一点砂窝汁，胡椒粉下去撒上葱花，香菜，在盖住盖子，等2分后加上盖子花雕酒，香油各少许。即刻。

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