特色小炒皇

0AYCfzk!\.K0原料：韭菜花500克，虾米8钱，菜脯8钱，花甲肉8钱，腊肠8钱，蒜容，干葱容，中葱榄，青红椒榄，各少许。生菜包一个。

%qIP-}$YR%@%@ AE5c0制作：1.将韭菜花切成韭菜度，虾米用开水泡一下，菜脯切成榄形，花甲肉用生分冲洗干净，腊肠切度。生菜用剪刀煎成原形10件装盘。

            2.将菜脯，花甲，飞水，用净锅直接编炒去除水分，将韭菜花生炒一下，用净步吸干水分，虾米去除水分。

            3.锅内少许花生油，放入XO酱，豆瓣酱，料头编炒出香味，到入原料，烹入料酒。加入烧汁，盐，味精，鸡粉，砂糖。编炒入味，再加少许胡椒粉，水淀粉，辣椒油炒出锅气即可装盘。然后同生菜包一起食用。